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実は近くにあった 本格蕎麦 まき埜 大阪(福島区)

20℃越えの日が続いた後の気温急降下で体調崩しそうな4stです
皆さんもご自愛ください

さて、タイトルをさる1号さん風に書いてみましたが
金曜の仕事帰りに行ってきました

20180316_173452_1167.JPG
関東から単身で来られてるお客様との会話で
「関西って、美味しいお蕎麦のお店少ないよね?」って会話から
ネットで色々探してみると大阪福島区でミシュランに載ってるお店を発見

・要予約(予約客が多いので飛び込みは無理らしい)
・夜はお子様入店NG

おぉ・・これは期待できそう
早速、予約してお客様と一緒にGO!

1枚目、お店の外観もなかなか一見では入り難い雰囲気が漂ってる

お客様と一緒でしたからあまり写真撮れてません(^^;
「酒肴六種盛り」 、「出汁巻」、「鴨焼き」、「ゆずめんたい」、「ごま豆腐」
「海老のかき揚げ」をつまみながら日本酒(文佳人 高知)を・・・

で、肝心のお蕎麦は、
二種盛り(外一と二八)を頂くことに

20180316_184436_1168.JPG

薬味は山葵のみ
二八は塩でと説明されました

まずは盛り(外一)が運ばれてきました
20180316_184544_1169.JPG

まずは、そのままで
しっかりとしたコシと喉越しが気持ちいい

次は山葵と一緒に
山葵は本わさびで蕎麦のうまみを引き立てます

最後は汁で
濃いめだと思いますが角のある感じではなく、少しだけつけて頂くとバランスが
いい感じでした

これはいい!

あっという間に完食

いいタイミングで二八が運ばれてきます

20180316_185121_1170.JPG

少し太目
外一よりさらにコシがあるタイプ
こちらは勧められた塩で
最初に塩の味かきますが、後から蕎麦のしっかりした味を感じれ
これもいいバランス
山葵でも頂きましたが塩が合ってる気がしました
最後に汁でも頂きましたが、あの濃さはこの蕎麦に対応するためかもしれませんね

さる1号さんのようなレポートはできませんが
個人的には、好みのお蕎麦でした

ここは、また再訪したいと思います


「まき埜」
大阪府大阪市福島区福島6-11-13 シャトー西梅田 1F

nice!(34)  コメント(10) 

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コメント 10

さる1号

良さげな蕎麦屋さんですねぇ
此処で蕎麦飲みがしたいです
でも遠すぎるし・・・・--;)
関西でも濃いめの汁なんですね
by さる1号 (2018-03-18 16:56) 

mitsu

食べログ?
えらいちゃんと撮ってるw
by mitsu (2018-03-19 16:26) 

あおたけ

関西と言うとうどん文化が強いように思いますが、
こちらの手打ち蕎麦は艶がよくて、
とても美味しそうですね〜(^^)
お写真にはないけれど、
出汁巻や鴨焼き、ゆずめんたい、ごま豆腐、
そして天ぷらなど、
蕎麦前が充実しているのもいいなぁ・・・。
ご近所に美味しいお店が見つかると嬉しいですよね♪
by あおたけ (2018-03-19 19:58) 

FOUR−STRAIGHT

♪さる1号さん♪
こんばんは
たまには関西へも出張されてみては?(^^)
さる1号さんのような詳細なレポートはできませんでした(^^;
蕎麦前の鴨焼きはめっちゃウマかったですよ

汁は、あくまでも個人の感想です
一緒に行った関東の方は汁については特に何も言ってなかったので
普通な感じだったかも知れません

by FOUR−STRAIGHT (2018-03-20 00:02) 

FOUR−STRAIGHT

♪mitsuさん♪
こんばんは
写真は全部スマホで撮ったものです
お客様と一緒だったのであまりパシャパシャ撮ることもできず・・
こんな食レポで伝わったかな??
蕎麦はめっちゃウマかったです!

by FOUR−STRAIGHT (2018-03-20 00:06) 

FOUR−STRAIGHT

♪あおたけさん♪
こんばんは
「うどん文化」関東の方は、やはりそう思われますよね
私は「蕎麦」か「うどん」かと言われれば
「蕎麦」って言います
今回は美味しいお蕎麦が食べたくて行ってきました

蕎麦前、どれも美味しかったです
特に鴨焼きは最高でしたよ
ここは、再訪間違いなしです(^^)

by FOUR−STRAIGHT (2018-03-20 00:11) 

まさ

蕎麦、大好きです。
塩で食べるとは初めて聞きましたが、ありなんですね~
私の住む茨城は、常陸秋そばが有名ですが、お写真の蕎麦も美味しそうですね^^
by まさ (2018-03-20 21:52) 

FOUR−STRAIGHT

♪まささん♪
おはようございます
コメントありがとうございます
関東は美味しいお蕎麦が多いし
東北、信州方面へのアクセスもいいので羨ましいです

by FOUR−STRAIGHT (2018-03-21 08:34) 

まるたろう

塩で食べる蕎麦ですか、初めて知りました。
自分も機会があれば、ぜひ行ってみたいですね。
by まるたろう (2018-03-23 21:43) 

FOUR−STRAIGHT

♪まるたろうさん♪
おはようございます
塩でいただくお蕎麦、TVや雑誌、ネットはよく見るのですが
実際に食べるのは初めてでしたが
蕎麦本来の味を感じれますね
大阪駅、福島駅からも同じくらいの距離ですから
機会があれば是非、行ってみて下さい

by FOUR−STRAIGHT (2018-03-24 08:47) 

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